granola-stage
#beleaf #rezept #haferdrink #jogurt

Crunchy Granola

  • Rezepte
  • Frühstück & Brunch
  • Bowls
  • Snacks & Zwischenmahlzeiten
Gesamtzeit 15 Minuten

Zutaten

Für ca. 8 Portionen
200 g Haferflocken
70 g Quinoa
75 g Pekannüsse, grob gehackt
60 g Mandel- oder Cashewmus
65 g Ahornsirup
2 EL Kokosöl
0.5 TL Zimt
1-2 Prisen Meersalz
50 g getrocknete Cranberries oder Rosinen (optional)

Zubereitung

Zubereitung

Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Quinoa nach Packungshinweis kochen und erkalten lassen.

 

In einer grossen Schüssel Haferflocken, gekochtes Quinoa, Pekannüsse, Zimt und Salz vermischen.

 

Mandel- oder Cashewmus, Ahornsirup und Kokosöl in einer Pfanne schmelzen und u einer glatten Masse verrühren. Nicht kochen. Vom Herd nehmen, zu den trockenen Zutaten geben und gründlich umrühren, sodass alles gut miteinander vermischt ist. Die Granola-Mischung auf dem Backblech verteilen und für etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit einem Holzlöffel wenden.

 

Das Granola aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben getrocknete Cranberries oder Rosinen hinzufügen und nochmals gut mischen. Das abgekühlte Granola in einem Vorratsglas aufbewahren.

 

Dieses knusprige Granola ist perfekt als Topping für alle beleaf Joghurt’s und schmeckt köstlich mit Beleaf Haferdrink nach Wahl.

 

Rezept und Fotos von Lara Hüsler von Food Fotografie | food4life | Luzern

beleaf-stage-dark green
beleaf_jogurt_3.0_waldbeeren_150g
Jogurt-Alternative Beeren

Saftige Beeren treffen auf leckere Cremigkeit.

beleaf-stage-dark green
beleaf_haferdrink_haselnuss_1l-de
Haferdrink Haselnuss

Mit sanftem, nussigen Geschmack und der milden Cremigkeit des Schweizer Hafers. So einfach zu so viel Geschmack. Lass dir diesen Drink in deinem Morgenmüsli, in leckeren Shakes oder einfach pur schmecken. Ganz ohne Zuckerzusatz. Die Haselnuss für vollen Genuss.