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Crunchy Granola

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Temps total 15 minutes

Ingrédients

1 plaque
200 g flocons d’avoine
70 g quinoa
75 g noix de pécan, hachées grossièrement
60 g purée d’amandes ou de noix de cajou
65 g sirop d’érable
2 cs huile de coco
0.5 cc cannelle
1 à 2 pincées sel marin
50 g canneberges séchées ou de raisins secs (facultatif)
Garniture

Préparation

Préparation

 

Préchauffer le four à 150 °C à chaleur tournante et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cuire le quinoa comme indiqué sur l’emballage et le laisser refroidir.

 

Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, le quinoa cuit, les noix de pécan, la cannelle et le sel.

 

Faire fondre la purée d’amandes ou de noix de cajou, le sirop d’érable et l’huile de coco dans une poêle et mélanger jusqu’à obtenir une masse lisse. Ne pas faire bouillir. Retirer du feu, ajouter ce mélange aux ingrédients secs et remuer soigneusement pour bien mélanger. Répartir le mélange de granola sur la plaque de cuisson et le faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes. À mi-cuisson, retourner le tout à l’aide d’une cuillère en bois.

 

Retirer le granola du four et le laisser refroidir complètement. Ajouter des canneberges séchées ou des raisins secs selon votre goût et mélanger à nouveau soigneusement. Conserver le granola refroidi dans un bocal.

 

Ce granola croustillant est parfait comme topping sur tous les yogourts beleaf et se marie à merveille avec la boisson à l’avoine beleaf de votre choix.

 

Recette et photos de Lara Hüsler de Food Fotografie | food4life | Lucerne

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Des baies juteuses rencontrent une délicieuse onctuosité.

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Avec un léger goût de noix et l’onctuosité de l’avoine suisse. Si simple et si savoureux. Savourez cette boisson dans vos céréales du matin, dans de délicieux shakes ou tout simplement pure. Sans aucun sucre ajouté. La noisette pour un plaisir intense.