Apfelkuchen-Stage
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Tarte aux pommes

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Ingrédients

Ingrédients humides
100 g margarine, à température ambiante
80 g sucre
1 sachet du sucre vanillé
100 g beleaf alternative à la crème fraîche
100 g purée de pomme
2 dl beleaf boisson d'avoine
Trockene Zutaten
270 g farine d’épeautre (type 630)
40 g raisins secs
30 g noisettes, moulues
10 g levure chimique
1 cc rase, bicarbonate de soude
2 pincées du sel
3-4 Stück 3-4 pommes acidulée, par ex. JAZZ
0.5 citron, jus et zeste
2 cs sucre glace, pour saupoudrer

Préparation

Préparation

Fond recouvert de papier sulfurisé, bord graissé. Préchauffer le four à 180 °C (chaleur de voûte et de sole). Battre le beurre et le sucre au fouet électrique pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le sucre vanillé, la crème fraîche, la purée de pomme et le zeste de citron, mélanger à nouveau.

Dans un grand saladier, mélanger la farine et tous les autres ingrédients, y compris le sel.

Laver les pommes et les éplucher (si vous le souhaitez), les couper en deux et retirer le cœur. Couper en éventail, arroser de jus de citron.

Incorporer la moitié du lait d’avoine à la préparation contenant le beurre. Ajouter la moitié de la farine et l’incorporer délicatement à l’aide d’une spatule. Procéder de la même manière avec le reste du lait d’avoine et le mélange de farine. Ne pas mélanger la pâte trop longtemps, la travailler rapidement. Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé et la lisser légèrement. Répartir les tranches de pomme en éventail sur la pâte, en appuyant légèrement.

 

Cuisson

Cuire pendant environ 40 minutes dans la moitié inférieure du four. Vérifier la cuisson en piquant un cure-dent dans la pâte. Après la cuisson, laisser refroidir sur une grille et retirer le cercle du moule après environ 20 minutes. Délicieux également tiède, par exemple avec une boule de glace à la vanille/coco, ou de la crème fouettée végane.

Vous pouvez également laisser refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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Boisson à base d'avoine, Nature

La plus haute qualité suisse et de délicieux produits végétaux – voilà ce qui nous importe! C’est la raison pour laquelle nous nous améliorons sans cesse: notre boisson est sans sucre ajouté et offre une expérience gustative complète! Naturelle et authentique – c’est ainsi que nous aimons notre avoine.